En nuestro andar hemos re descubierto las antiguas prácticas de elaboración de brebajes, esos que convocan y conectan a las personas con sus afectos. Con una profunda carga emotiva estos elementos fueron recuperados y mejorados por nuestro enólogo y maestro cervecero dando origen a Quimey, cuyos productos son sinónimos de belleza por su origen y sus bien logrados sabores y aromas rescatan la identidad familiar. Nuestra planta original está ubicada en la localidad rural de Nohualhue en la comuna de Teodoro Schmidt, Región de la Araucanía. En esta zona de campo duro y profundo somos muy conscientes con el uso del agua la que es tratada para devolverla a los campos de manera inocua para regar los cultivos. Nuestras nuevas instalaciones están emplazadas en la localidad costera de Nehuentue en la comuna de Carahue, donde próximamente contaremos con una Enoteca para exponer nuestros productos y los de otros productores de la región.